Bank Pusat Indonesia Cadang Singkir 3 Sifar Dalam Rupiah

JAKARTA: Bank pusat Indonesia sedang menghidupkan semula rancangan untuk pensederhanaan mata wang ekonomi terbesar di Asia Tenggara itu walaupun di ambang ancaman kegawatan pasaran apabila Amerika Syarikat (AS) mempercepatkan proses kenaikan kadar faedah.

“Denominasi-semula mesti dilakukan sementara ekonomi masih stabil,” kata Timbalan Gabenor Senior Bank Indonesia Mirza Adityaswara kepada wartawan di Jakarta, Isnin lalu.

“Sekarang, pada masa ini, ia boleh dilakukan. Kadar pertukaran telah mengalami pergolakan tetapi ia tidak akan memberi terlalu banyak kesan. Pokoknya, ekonomi haruslah stabil.”

Rupiah merupakan salah satu mata wang yang mengalami denominasi tertinggi di Asia dan Bank Indonesia telah mencadangkan untuk menyingkirkan tiga sifar daripada mata wang tersebut bagi memudahkan pembayaran, lapor Bloomberg.

Pelan sama yang dicadangkan empat tahun lalu diabaikan semasa taper tantrumberlaku, apabila Rizab Persekutuan mengumumkan bahawa ia telah menarik balik rangsangan, mencetuskan pengunduran dalam aset pasaran baru, termasuk penjualan rupiah.

Pasaran kewangan telah didetarkan lagi sejurus selepas kemenangan mengejut Donald Trump bulan lalu dalam pilihan raya presiden AS, dengan rupiah merupakan salah satu mata wang yang terjejas paling teruk, jatuh ke paras terendah dalam tempoh dua bulan pada 9 Nov. sejurus selepas kemenangan Trump diisytiharkan.

Mata wang kembali pulih sebanyak 1.3 peratus berbanding dolar bulan ini dan mencapai 13.383 pada 14:30 pada hari Isnin.

“Ekonomi dan rupiah telah bertahan dengan baik sebenarnya di bawah tantrum Trump,” kata Tim Condon, Ketua Penyelidikan Asia di ING Groep NV di Singapura. Dengan kerajaan telah menghapuskan subsidi bahan api, “sebenarnya tidak ada alasan untuk melihat kenaikan dalam inflasi dan mata wang seperti yang kita lihat pada masa lalu.”

Inflasi Stabil

Bank pusat itu berkata pengenalan unit baru mata wang tidak akan mengurangkan kuasa beli mahupun mempercepatkan ketidak tetapan mata wang dan ia seharusnya mendatangkan kesan minimum terhadap harga. Bank tersebut telah memastikan inflasi di bawah 5 peratus selama lebih setahun.

“Denominasi-semula adalah sesuatu yang memudahkan,” kata Adityaswara.

Pada majlis yang sama, Presiden Indonesia Joko Widodo berkata bahawa beliau mahu Parlimen untuk mempertimbangkan rancangan untuk menamai semula mata wang tahun depan.

Indonesia memohon tempoh peralihan yang panjang untuk menerima pakai apa-apa perubahan, dengan Widodo mencadangkan tujuh tahun bagi mencapai denominasi semula.

Langkah itu dilihat boleh membantu untuk mengelakkan gangguan kepada pengguna akibat pelarasan mata wang, seperti yang berlaku baru-baru ini di India dan Venezuela.

“Ini ternyata bakal membabitkan kos yang tinggi jika dijalankan tanpa prosedur yang rapi, jadi kita perlu satu tempoh peralihan bagi sektor perbankan dan sistem kewangan,” kata David Sumual, Ketua Ekonomi di PT Bank Central Asia di Jakarta.

“Pra-syarat untuk jenis polisi ini dalah keadaan ekonomi harus stabil, yang bermaksud kadar inflasi harus stabil dan mata wang juga dalam keadaan yang stabil.”

Islamic Framework for Annual Budget

Dr Mohd Zuhdi Marzuki,

 

Director of PAS Research Centre | 28 Oktober 2016.

While most of Malaysians’ eyes are recently focusing on the 2017 Budget tabled by Dato’ Sri Mohammad Najib Tun Abdul Razak on October 21, 2016, it is the right time to attract their attention to consider an alternative to the conventional fiscal policy. The alternative fiscal policy in this sense is surely formulated from Islamic perspective. Actually, the practice of Islamic Fiscal Policy began as early as the Prophet (pbuh) period by the implementation of Zakat System. According to the Muslim historians, the implementation of Zakat System has commenced two years after the migration of the Prophet to Madinah. In the other words, revisiting Zakat System is an important step to explore further the Islamic framework of fiscal policy.

Indeed, Zakat System is not only one of the five pillars in Islamic teachings, but also it is the main framework for every Islamic economic policy and activity. Accordingly, one of the main objectives of Islamic Economics is to maintain a just pattern of income and wealth distribution in society, hence it surely needs a reliable instrument. Allah the Almighty said in surah al-Harsh, verse 7:

What Allah gave as booty (Fai') to His Messenger (Muhammad SAW) from the people of the townships, it is for Allah, His Messenger (Muhammad SAW), the kindred (of Messenger Muhammad SAW), the orphans, the poor, and the wayfarer, in order that it may not become a fortune used by the rich among you. And whatsoever the Messenger (Muhammad SAW) gives you, take it, and whatsoever he forbids you, abstain (from it), and fear Allah. Verily, Allah is Severe in punishment.

This verse clearly indicates the above objective, that is, to ensure the wealth may not circulate only between the rich among us. In order to achieve this objective, Allah the Almighty obligates Zakat to those people whose properties exceed certain threshold (nisab), and the properties will be distributed fairly to needy groups.

Basically, in the conventional fiscal policy, it works through the government budget and usually through expenditures, taxes and subsidies at the national or federal level. Sometimes public debt is also taken into consideration. Whereas, in Islamic Fiscal Policy, Zakat System is highlighted to be the main framework for public revenues and public expenditures. According to Zakat System, the public revenues are collected from the groups that are instructed by the Quran and the Prophet Tradition (Hadith), so as the public expenditures are distributed to the groups that are specified by the two main sources. Therefore, Zakat collection and Zakat distribution become the main pillar of Islamic Fiscal Policy, and the other types of revenues and expenditures are inspired by this system. 

Besides Zakat System, the government can generate revenues from other sources including taxes, voluntary donations and so on, which should be complied with Shari`ah. Regarding the distribution of the non-Zakat revenues, the government have to distribute them in accordance with Shari’ah, especially when the revenues and the distribution will inevitably involve the right of non-Muslim citizens. Prior to the collection of Zakat and non-Zakat revenues, the Government in the first place needs to manage the income from public properties as well as natural resources, to be allocated in the budget for the purpose of benefitting people. The management of public properties and natural resources should always comply with the right of people especially the needy groups to be benefited by the nation wealth.  

In Islamic Economics, the main role of a government is to take care of their people, not to run businesses that will cause unfair competition with business players. Consequently, the general objective of Islamic Fiscal Policy is to achieve public interest and social justice. In more detail, the objective of Islamic Fiscal Policy suggested by Fazlur Rahman Faridi, is to achieve:

•Justice and equity
•Provision of socioeconomic needs of the community or socioeconomic welfare
•Enhancement of the community’s economic resources or economic growth
•Improvement in the cultural milieu of the society

By looking at the Islamic perspective of fiscal pillars and also its objectives, it is now easily to understand the Islamic framework for annual budget. Indeed, the actual role of government in this sense, is to manage the public properties and funds wisely, not to compete with the people in business and trading.

Cendol 'Abang Kacak' Jadi Tumpuan Di Ipoh

Peniaga cendol kacak M.Kelvinraj, 18, menyiapkan cendol untuk dihidangkan kepada pelanggan di gerainya yang terletak di Jalan Yang Kalsom, Ipoh. - BERNAMA

IPOH: Dia baru beberapa jam saja memulakan operasi perniagaan, namun 'Cendol Abang Kacak' yang viral di laman sosial sejak Ahad lalu telah terjual lebih 100 mangkuk.

Menggunakan motosikal roda tiga, M. Kelvinraj memilih Jalan Yang Kalsom sebagai lokasi utama menjalankan perniagaan Wawasan Cendol milik keluarganya sejak setahun lalu.

"Pada hujung minggu sahaja saya akan berniaga di Jalan Bandar Timah di sini berhampiran Plan B Ipoh, pada hari bekerja saya akan berniaga di Jalan Yang Kalsom kerana lebih ramai pelanggan.

"Saya sudah membantu keluarga menjual cendol ini sejak dua bulan lalu dan tidak menyangka akan menjadi viral dan terkenal seperti baru-baru ini," katanya kepada Bernama ketika ditemui di sini.

Jejaka tampan berusia 18 tahun itu berkata pada hari biasa, dia mampu menjual kira-kira 150 mangkuk dan bungkus cendol manakala pada hujung minggu pula angka itu bertambah kepada 300.

Jelas Kelvinraj, dia diberitahu oleh seorang sahabat bahawa perniagaannya menjadi perhatian ramai di laman sosial dan berharap melalui peluang ini, perniagaan cendolnya akan bertambah maju.

Menyimpan cita-cita untuk membantu bapanya membuka kedai menjual condol suatu hari nanti, anak kedua daripada empat beradik itu berharap bukan hanya wajahnya menjadi bualan ramai, malah keenakan cendol hasil air tangan ibunya itu turut meniti dari bibir ke bibir.

"Saya rasa sedikit seronok apabila orang memuji kesungguhan saya bekerja dan dalam masa yang sama saya harapkan keenakan cendol ini akan turut terkenal kerana ia lebih bermakna bagi saya," katanya.

Kelvinraj berkata kebanyakan pelanggan setianya memberitahu keistimewaan cendolnya itu terletak pada rasa gula melaka serta santan asli.

"Mungkin ramai penjual cendol lain mencampurkan gula melaka dengan gula pasir selain mencampurkan santan dengan air kerana mahu jimat, namun resepi yang digunakan emak saya ini menggunakan seratus peratus gula melaka dan santan asli," katanya.

Perniagaan Wawasan Cendol yang dimulakan sejak setahun lalu menawarkan pelbagai pilihan cendol seperti cendol jagung, kacang dan pulut dengan harga lingkungan RM3 hingga RM4.50.

"Selalunya saya akan berniaga sekitar tiga hingga empat jam sehari iaitu dari 12 tengah hari hingga 4.30 petang bergantung kepada bilangan pelanggan yang datang," katanya.

Sementara itu, Afiq Naimuallah, 18, pelajar sebuah kolej yang menetap di Pengkalan Pegoh, berkata ini kali pertama dia mencuba cendol Kelvinraj.

"Saya jarang makan cendol, selalunya saya akan makan ais kacang, tetapi apabila mencuba cendol ini saya memang rasa sangat sedap. Manis gula melaka dia bukan seperti manis yang boleh bagi sakit tekak, orang kata 'ngam ngam' je," katanya.

Bagi pekerja swasta, Nursyasya Ahmad Zaidi, 19, dia kali pertama mencuba sejak 'Cendol Abang Kacak' mula viral di laman sosial.

"Saya boleh minum dua mangkuk dan bagi saya memang enak dan tak sama seperti di tempat lain. Setiap kedai cendol ada keistimewaan masing-masing tapi bagi saya cendol ni enak sebab santan dia tak cair," katanya. - BERNAMA

Tawaran baru kerja di Korea Selatan..

• Peluang Kerja Di Korea Selatan, Sila Hubungi Ibnu ...

Pasaraya Lulu Hypermarket Akan Dibuka Di Kawasan Masjid India, KL.

DUBAI: Rangkaian pasar raya terbesar di Timur Tengah, Lulu Hypermarket, akan melebarkan sayapnya ke Malaysia dengan membuka premis pertamanya di kawasan Masjid India, Kuala Lumpur, tidak lama lagi.

Timbalan Perdana Menteri Tan Sri Muhyiddin Yassin pada Jumaat bertemu dengan beberapa pengarah kanan Lulu Group International, yang memiliki rangkaian lebih 100 pasar raya besar Lulu di rantau ini, di sini atas jemputan pengasas kumpulan rangkaian pasar raya itu, Yousuf Ali M.A., sempena lawatan kerja lima harinya ke Dubai.

Muhyiddin berkata pertemuan itu membolehkan perbincangan lanjut diadakan berhubung langkah-langkah dan cadangan-cadangan berkaitan operasi pasar raya besar yang menjual dan memasarkan produk halal itu di Malaysia.

Beliau berkata Lulu, yang difahamkan akan melabur kira-kira USD200 juta untuk operasi di Malaysia, akan membuka lima cawangan pada peringkat awal di Malaysia, dengan Felda dipilih sebagai rakan kongsi.

"Ini pertama kali kumpulan ini melakukan usaha sama (dengan syarikat lain untuk operasi) kerana mereka sendiri mempunyai keupayaan," katanya kepada wartawan Malaysia selepas pertemuan itu dan melawat premis pasar raya Lulu di sini yang turut menjual produk Malaysia.

Perjanjian bagi kerjasama antara Lulu, yang berpangkalan di Abu Dhabi, dengan Felda itu akan dimeterai tidak lama lagi, sama ada di Abu Dhabi, Dubai atau Kuala Lumpur, katanya.

Muhyiddin berkata dalam perbincangan itu juga beliau mencadangkan kerjasama itu diperluas bagi membolehkan produk Malaysia dieksport dan dipasarkan di luar negara seperti produk makanan, sayur-sayuran dan buah-buahan tropika melalui Lulu, yang mempunyai operasi yang luas.

"Dengan kerjasama strategik seperti ini, bermakna produk Malaysia dapat dipasarkan ke Timur Tengah dan di mana-mana cawangan Lulu seperti di Indonesia," katanya, sambil menambah bahawa Lulu mencatatkan nilai pusingan jualan kira-kira USD5 bilion setahun.

Dalam perbincangan itu juga, Lulu bersetuju membentuk kerjasama bagi menggalakkan penubuhan ladang-ladang kontrak, contohnya bagi mendapatkan keperluan produk sayuran dari kawasan tanah tinggi seperti di Cameron Highlands, katanya.

"Dengan adanya persefahaman ini banyak hasil petani kita dapat dieksport. Kerjasama ladang kontrak boleh memberi peluang pada petani kita," katanya, sambil menambah wakil Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani telah dimaklumkan bagi mengambil langkah mewujudkan kerjasama rasmi bagi ladang kontrak itu.

Dalam pertemuan itu, Muhyiddin berkata Lulu juga membangkitkan perkara berkaitan logistik, terutama berkaitan pengangkutan udara, bagi membawa produk dan barangan mudah rosak.

Katanya perkara itu akan dibawa kepada perhatian Malaysia Airlines agar mengenakan caj kargo yang tidak terlalu mahal.

Ditanya mengenai kesan pembukaan pasar raya besar Lulu di Malaysia, Muhyiddin berkata pembukaan lebih banyak pasar raya besar akan memberi persaingan yang lebih sihat, yang menguntungkan pengguna.

"Kerajaan tidak sekat, persaingan jadi sihat dan bantu kekalkan harga yang kompetitif," katanya.

Pengarah Eksekutif Lulu Group International Ashraf Ali M.A. berkata pasar raya syarikat itu tidak menjual alkohol dan akan memastikan harga produknya kompetitif.

Menerusi pakatan dengan Felda, beliau berkata Felda akan mendirikan bangunan manakala Lulu mengurus operasi pasar raya. (mStar)

S’pura Buang Ramai Pekerja, Paling Tinggi Sejak 2009.

SINGAPURA: Bilangan pekerja yang ditamatkan perkhidmatan di Kota Singa itu mencapai angka tertinggi dalam tempoh tujuh tahun dalam 9 bulan pertama tahun ini– tertinggi sejak kegawatan ekonomi tahun 2009 lalu, menurut statistik yang dikeluarkan oleh Kementerian Buruh (MOM) pada Selasa.

Sejumlah 13,730 oramg pekerja telah diberhentikan kerja pada 9 bulan pertama 2016, berbanding 10,220 dalam tempoh masa yang sama tahun lalu.

Menurut laporan pasaran buruh kementerian tersebut, jumlah itu adalah yang tertinggi sejak tahun 2009 apabila 21,210 orang pekerja ditamatkan perkhidmatan.

Semasa suku ketiga 2016, 4,220 orang tenaga buruh telah dibuang kerja berbanding 4,800 pada suku kedua, namun lebih tinggi daripada 3,460 yang diberhentikan pada suku yang sama tahun lalu.

Golongan profesional, pengurus, eksekutif dan juruteknik yang membentuk majoriti (73 peratus) jumlah pekerja di Singapura lebih berkemungkinan tinggi untuk diberhentikan kerja, menurut laporan MOM lagi.

Sementara itu, mereka yang mempunyai kelayakan pendidikan tertiari juga masih terkesan dengan fenomena ini.

“Penguncupan jumlah pekerjaan, tahap lebihan tenaga kerja tidak diperlukan yang meningkat dan penurunan jumlah jawatan kosong kepada nisbah menganggur mencerminkan keadaan ekonomi global semasa yang lemah serta penstrukturan semula ekonomi semasa,” kata kementerian itu lagi.

Ia menambah bahawa badan triparti akan terus membantu pekerja-pekerja yang terlibat untuk mencari pekerjaan baru.

Perkasakan Industri Pertanian, Kurangkan Import Makanan -Ir Khairil Nizam

Kenyataan Media 

Dewan Pemuda PAS Malaysia (DPPM)

Sabtu, 10 Disember 2016 | 10 Rabiul Awal 1438H

Dewan Pemuda PAS Malaysia ( DPPM ) menyeru Kerajaan menyahut seruan Presiden PAS Tuan Guru Dato Seri Abdul Hadi Awang supaya menjadikan pertanian sebagai salah satu industri utama negara. Gesaan itu di buat ketika Tuan Guru Presiden PAS melawat MAHA 2016 di Serdang, Selangor baru-baru ini. Menurut beliau, sains bukan hanya teknologi semata – mata, seperti negara – negara maju, mereka menggunakan sains untuk memajukan serta memodenkan sistem pertanian mereka sehingga keperluan makanan negara mereka mencukupi.

DPPM berpendapat sudah sampai masanya industri pertanian perlu di perkasakan serta di modenkan ke tahap yang lebih tinggi. Jika di lihat rata – rata amalan pertanian didalam negara samada dalam skala kecil mahupun besar masih di tahap tidak memuaskan atau tidak mencapai sasaran pengeluaran makanan negara. Akibat dari itu, negara mengimport makanan dalam jumlah yang cukup besar bagi menampung kekurangan pengeluaran makanan dalam negara

Natijahnya, Malaysia masih lagi mengimport dalam skala yang besar untuk menampung kekurangan bekalan makanan dalam negara. Untuk tahun 2014, import makanan negara berjumlah RM 42.6 Billion, manakala untuk tahun 2015, import makanan negara naik sebanyak RM 2.8 Billion kepada RM 45.4 Billion. Namun 4 tahun sebelumnnya, jumlah import makanan negara hanyalah berjumlah RM 30.2 Billion, satu kenaikan mendadak yang cukup besar dalam tempoh masa yang singkat.

Kerajaan perlu mengambil inisiatif dengan kadar segera bagi menangani masalah ini. Dalam jangka masa panjang, ianya akan membawa kesan negetif kepada negara yang akan bergantung sepenuhnya kepada negara luar untuk bekalan serta sumber makanannya. Tahun 2014, Jabatan Pertanian melaporkan terdapat kira – kira 120,000 hektar tanah terbiar di seluruh negara. Dengan keluasan yang sebegitu besar, tanah – tanah yang tidak produktif ini perlu di guna pakai untuk mendatangkan hasil kepada negara terutamanya untuk sektor pertanian.

Selain daripada tanah terbiar yang tidak produktif terbentang luas di seluruh negara, jumlah tenaga buruh yang menggangur juga agak besar jumlahnya. Menurut Perangkaan Utama Tenaga Buruh Malaysia, sehingga Januari 2015 seramai 442,000 tenaga buruh di kategorikan sebagai penggangur. Dengan seramai itu jumlah tenaga buruh yang menggangur dan jumlah keluasan tanah terbiar, Kerajaan terutamanya Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani serta Kementerian Sumber Manusia perlu memikirkan kaedah terbaik untuk memanfaatkan sumber yang ada untuk menjayakan agenda menambah sumber makanan negara.

Kerajaan perlu memikirkan kaedah terbaik untuk merealisasikan agenda ini. Ia memerlukan perancangan jangka panjang yang teliti serta kolaberasi dan makenisma yang tersusun di antara Kementerian, Jabatan serta Agensi Kerajaan yang terbabit jika mahu mencapai sasaran serta agenda terbabit. Kajian saintifik serta R & D yang berkesan mampu merealisasikan agenda ini. Kerajaan perlu memanfaatkan segala sumber yang ada agar Malaysia tidak menjadi negara pengimport tegar sumber makanan untuk rakyatnya dalam jangka masa panjang.

DPPM menyeru agensi – agensi Kerajaan seperti Mardi, FAMA dan Jabatan Pertanian memainkan peranan penting dalam memperkasakan industri pertanian terutama dalam menambah nilai serta memperbanyakkan hasil pengeluaran makanan negara. Dengan tenaga pakar, sumber tenaga kerja, tanah terbiar serta kemahiran yang ada, Malaysia sebenarnya mampu melonjakkan industri pengeluaran makanan negara. Jangan hanya berkantung budget dan peruntukkan yang besar namun hakikatnya kita masih lagi meminta belas orang lain untuk sesuap nasi.

“ Bertekad Melebar Muafakat"

" Inilah Penyelesaian Kita ”

IR. HJ. KHAIRIL NIZAM KHIRUDIN

Naib Ketua,

Dewan Pemuda PAS Malaysia (DPPM).

Jual telur masin RM12,000 sebulan

Seawal jam 6 pagi setiap hari, pintu reban yang menempatkan kira-kira 1,100 itik dibuka bagi membolehkan ternakan itu ‘bersiar-siar’ dan mencari makan sekitar kawasan sawah padi.

Terdapat empat reban semuanya yang ditempatkan berhampiran kawasan sawah di Kampung Che Mali, Bayu Lalang, Pasir Mas, Kelantan.

Che Hassan Che Mood, 57, berkata, itik peliharaannya akan menjalani rutin itu pada setiap pagi supaya bebas, sekali gus mengelak tertekan akibat dikurung.

Langkah itu juga katanya, sebagai cara memastikan ternakan itu dapat menghasilkan telur berkualiti sebelum telur berkenaan diperam untuk menjadi telur masin yang kini satu perusahaan buat keluarga Che Hassan.

“Setiap hari, hasil telur yang dikutip sekitar 860 hingga 950 biji dan ia akan dikumpulkan di bengkel untuk penyediaan telur masin.

“Kerja itu dibantu beberapa penduduk kampung yang diberi upah harian. Ada juga pekerja tetap,” katanya ketika ditemui di kawasan penternakannya, baru-baru ini.

Che Hassan memberitahu, penternakan itik dan perusahaan telur masinnya sudah bermula sejak tiga tahun lalu dengan peringkat awal bermula dengan 50 itik sumbangan kerajaan negeri.

Katanya, tidak susah memelihara itik kerana dia lebih gemar ternakan itu bebas mencari makanan sendiri di sawah padi kerana ia lebih aktif.

“Itik yang dilepas bebas akan lebih aktif dan mudah mengawan selain kawasan sawah mempunyai banyak siput yang baik untuk ketahanan fizikalnya.

“Namun ada juga makanan tambahan yang saya beri supaya lebih sihat. Bagi penghasilan telur pula, ia bergantung kepada cuaca.

“Jika musim hujan, telur yang dihasilkan berkurangan sedikit kerana persekitaran yang sejuk berbanding ketika cuaca normal,” katanya yang sebelum ini mengusahakan sawah padi.

Apabila terpilih mengikuti Program Azam Tani kelolaan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI), Che Hassan dididik menjadi usahawan bermula dengan 50 itik.

Menurutnya, bimbingan dan modal MARDI membolehkan dia mengembangkan perusahaan telur itik susulan bilangan ternakan yang meningkat.

Jumlah itiknya bertambah sehingga 1,100 ekor ketika ini dengan sumber pembekal utamanya diperoleh daripada penternak di Perak yang menjualnya dengan harga RM7 seekor.

“Saya akan membeli itik baru untuk memastikan kuantiti telur yang dihasilkan dapat menampung permintaan pelanggan.

“Seekor itik matang yang sihat mampu mengeluarkan telur empat kali. Namun ia tergantung kepada keadaannya juga.

“Apabila bilangan telur bertambah, telur masin dibuat sebagai nilai tambah kepada perusahaan,” katanya yang memperoleh pendapatan sekitar RM450 sehari hasil jualan telur masin dan telur mentah.

Bagi memudahkan pergerakan, MARDI turut memberikan motosikal roda tiga kepada Che Hassan yang dimanfaatkan untuk penjualan telur itik sekitar Kelantan.

“Setiap hari saya yang dibantu isteri, Wan Naimah Wan Yaakub, 48, memproses 2,000 biji telur masin yang dibekalkan kepada peraih di sekitar Pasir Mas dan Tanah Merah.

“Mereka datang mengambil sendiri di sini dan ada juga yang saya hantar ke pasar,” katanya.

Che Hassan berkata, penghasilan telur masinnya sedikit berbeza kerana menggunakan kaedah rendam dengan air garam atau dijerukkan berbanding kebanyakan telur masin disalut dengan tanah liar atau arang.

Rasa telur masin itu bagaimanapun masih sama.

“Memproses telur masin cukup mudah bagi saya kerana bahan yang digunakan ialah air yang dimasak bersama garam, daun pandan dan asam keping.

“Penggunaan air garam bersama daun pandan dan asam keping bagi mengelak telur yang direbus berbau hanyir.

“Sebelum itu, telur berkenaan perlu dijemur di bawah cahaya matahari selama 20 minit bagi memastikan ia benar-benar kering selepas dibersihkan.

“Kemudian ia direndam dengan air masin dan disimpan di dalam bekas tertutup selama 12 hari bagi memastikan rasa masin menyerap ke dalam telur,” katanya.

Dia juga mempunyai alat sukatan khas untuk mengukur tahap pemasinan air garam dan bacaan biasa yang digunakan adalah antara 80 hingga 90.

“Lagi tinggi bacaan kandungan itu lagi bagus kerana telur masin boleh tahan lebih lama,” katanya yang akan memeriksa setiap telur selepas proses merendam bagi memastikan tiada yang buruk atau pecah sebelum dijual kepada pelanggan.

Katanya, harga jualan borong bagi setiap biji telur itik mentah ialah 44 sen manakala telur masin 65 sen.

“Kami menjual telur masin dalam bekas berisi 30 biji dengan harga RM25, manakala bagi 100 biji pula berharga RM65.

“Bagi mengembangkan pasaran telur masin, MARDI akan mengambil 250 balang besar berisi 30 biji telur masin untuk dipasarkan di Lembah Klang.

“Dengan menjual telur itik hasil penternakan ini, ia secara tidak langsung mengubah kehidupan kami sekeluarga, malah terkeluar daripada garis kemiskinan apabila mampu memperoleh pendapatan kasar RM12,000 sebulan,” katanya.