Bajet 2018 dan poket anak muda.

TAHNIAH diucapkan kepada Jabatan Profesional Muda PAS yang telah menganjurkan diskusi Bajet 2018 secara kreatif, melalui program Teh Tarik For Malaysia (TTFM) di Bandar Tun Razak, Kuala Lumpur.

Dengan kehadiran hampir 50 orang pengunjung dan turut diikuti oleh 15,000 penonton secara langsung melalui Facebook, ternyata pendekatan yang lebih santai ini berjaya menarik minat anak muda bagi menyuarakan pandangan terhadap isu ekonomi negara dan bebanan sara hidup yang ditanggung mereka.

Terdahulu panelis membicarakan tentang kedudukan bajet dalam ekonomi negara, dan kaitannya terhadap kehidupan rakyat dan anak muda. Secara ringkas, bajet merupakan sebuah perancangan yang menggariskan punca pendapatan dan aliran perbelanjaan dalam tempoh setahun, bagi mencapai matlamat yang telah ditetapkan.

Justeru, proses merangka belanjawan ini bukannya terhenti di peringkat kerajaan, malah anak muda sebagai individu dan ketua keluarga turut disarankan untuk menyediakan belanjawan peribadi sebagai langkah mengurus kewangan dengan lebih bijak.

Secara spesifik, diskusi TTFM Bajet 2018 melihat belanjawan ini adalah ‘mesra anak muda’ dalam aspek keusahawanan dan latihan kemahiran, tetapi ‘tidak mesra anak muda’ dalam aspek kos sara hidup dan peningkatan pendapatan.

Pelbagai insentif keusahawanan wajar dimanfaatkan oleh golongan belia, meliputi bantuan modal, gran perniagaan dan bimbingan keusahawanan oleh pelbagai agensi kerajaan seperti MARA, MDEC, TEKUN, PUNB, dan Amanah Ikhtiar.

Namun, kerajaan disarankan agar mempermudahkan proses memohon bantuan keusahawanan, antaranya dengan tidak lagi perlu mengisi borang secara manual, dan yang paling penting, tidak perlu dipolitikkan seperti perlu mendapatkan sokongan Ahli Parlimen BN di dalam borang permohonan.

Selain itu, para belia disarankan untuk memanfaatkan segala bantuan yang disediakan dalam aspek latihan dan kemahiran, khususnya dalam bidang TVET, ekonomi digital dan revolusi industri 4.0.

Dalam suasana kesukaran untuk mendapatkan pekerjaan, para graduan wajar mengambil peluang untuk melanjutkan pengajian di peringkat pasca siswazah melalui peruntukan MyBrain. Di samping itu, golongan belia bandar dan luar bandar disarankan untuk mengikuti pelbagai program latihan kemahiran di bawah KBS, MDEC, MARA, dan SME Corp, sebagai usaha untuk meningkatkan tahap pendidikan dan taraf kehidupan generasi muda.

Manakala dalam aspek kos sara hidup dan peningkatan pendapatan, Bajet 2018 dilihat ‘tidak mesra anak muda’, khususnya kesan daripada pelaksanaan GST yang menyumbangkan kepada kenaikan harga barang, di samping kesukaran golongan muda untuk memiliki rumah dan peluang pekerjaan yang terhad.

Selain itu, Bajet 2018 dilihat terlalu menumpukan aspek pembangunan material, sehingga mengabaikan aspek pembangunan akhlak dan kemanusian bagi mempersiapkan generasi muda untuk menghadapi cabaran sosial dan teknologi digital yang semakin moden. Kecanduan remaja terhadap gajet semakin menghakis nilai kemanusiaan di dalam interaksi sosial, malah mendedahkan mereka terhadap pelbagai budaya negatif yang perlu dikawal dengan penerapan nilai agama dan akhlak yang mulia.

Di penghujung diskusi tersebut, terdapat lima agenda bertindak yang disarankan terhadap generasi muda dan kerajaan dalam konteks Bajet 2018.

Pertama, pendapatan yang diperolehi oleh individu dan kerajaan mestilah daripada sumber yang halal dan diberkati, tanpa ada unsur rasuah, salahguna kuasa dan perkara yang diharamkan agama.

Kedua, perbelanjaan mestilah terhadap perkara yang perlu dan mampu, bukannya berbelanja dengan boros dan menjerumuskan diri ke lembah hutang, sebagaimana kerajaan yang kini menanggung hutang mencecah 55% kepada KDNK.

Ketiga, simpanan perlu ditetapkan pada kadar minima 10% daripada pendapatan, bagi menghadapi sebarang musibah serta mempersiapkan diri, keluarga dan negara terhadap keperluan di masa hadapan.

Keempat, aspek pembiayaan peribadi perlu beralih kepada instrumen perbankan Islam, meliputi aspek simpanan, pembiayaan, takaful dan pelaburan. Aspek ini juga juga perlu diutamakan oleh kerajaan, yang masih lagi menanggung unsur riba’ dalam pinjaman dan bon kerajaan.

Kelima, kebijaksanaan pemimpin dalam mengurus kewangan. Tanpa mengira samada ketua keluarga mahupun kerajaan, inilah kunci kejayaan sebuah pengurusan kewangan yang baik demi kesejahteraan dan keberkatan dalam kehidupan.

Di atas noktah inilah, diskusi mengambil kesimpulan terhadap kaitan Bajet 2018 dan poket anak muda, seterusnya menyarankan agar generasi muda memilih pemimpin yang adil dan berkebajikan bagi mengurus ekonomi negara. – HARAKAHDAILY 2/11/2017

Penulis adalah Pengarah Strategi DPPM dan panelis diskusi TTFM Bajet 2018.

Nasi Campur Udang Galah 2 Pinggan RM100, Patut!

INILAH gambar beserta resit yang dimuat naik seorang wanita mendakwa dikenakan harga RM100 oleh peniaga nasi campur di Leban Chondong, Rompin sehingga menjadi tular di laman sosial baru-baru ini.

---

KUANTAN – Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) negeri Pahang mengesahkan kedai yang mengenakan bayaran RM100 untuk dua pinggan nasi campur yang tular di media sosial seminggu lalu tidak melakukan kesalahan.

Pengarahnya, Sharuddin Jali berkata, siasatan terhadap pemilik kedai makan itu mendapati caj yang dikenakan berpatutan dan harga udang galah mengikut gred juga dipamerkan pada bahagian hadapan kedai.

“Siasatan mendapati gambar yang tular itu menunjukkan dua ekor udang galah sedangkan jumlah sebenar yang diambil ialah empat ekor bersama lauk termasuk sayur dan sotong.

“Harga udang galah telah dinyatakan mengikut gred A, B dan C iaitu antara RM50 ke RM100 mengikut hidangan,” katanya di sini semalam.

Sehubungan itu, Sharuddin menasihatkan orang ramai agar bertanya kepada pemilik kedai atau menyemak senarai harga yang dipamerkan sebelum mengambil makanan untuk mengelakkan kekeliruan. (Kosmo!)

Jom Rasa Makan Daging Kanguru!

Sebelum beli lihat dulu tanda halalnya..

SETELAH pemberitahuan saya mengenai kerja di Australia, informasi baru mengenai peluang kerja di sektor pembinaan di bandar-bandar di Australia, yang kebetulan saya paparkan gambar kanguru.. Kawan saya telefon berseloroh..

"Hang tak tau ka, la ni Australia pun tak suka binatang kanguru? Kangaroo dikenali sebagai haiwan endemik dari Australia. Walau bagaimanapun, kewujudan mamalia ini sebenarnya dianggap ancaman.

"Kini Australia diminta untuk memburu lebih kerap dan menggunakan daging kanggaru. Oleh itu Australia dianggap menindas penduduk haiwan marsupial." Kata kawan saya itu.

Memang betul, dilihat dari laman ABC News, Selasa 12/9) lalu, menurut rekod kerajaan Australia sejak tahun 2016 sehingga kini penduduk penduduk haiwan marsupial 45 juta kepala. Hampir dua kali ganda manusia penduduk Australia. 

Manakala enam tahun lebih awal, jumlah penduduk kanggaru kira-kira 27 juta ekor. Diduga bahawa kenaikan itu disebabkan oleh faktor semula jadi, iaitu berimbas curah hujan yang tinggi berupaya menyediakan makanan untuk kanguru. 

Profesor David Paton dari University of Adelaide meminta orang Australia tidak teragak-agak untuk makan daging kanggaru. Ia tidak sia-sia jika jika kanguru adalah sasaran.

"Sekiranya kita mahu menyingkirkan haiwan ini, ia mesti dilakukan secara kemanusiaan, tetapi kita juga perlu memikirkan apa yang akan kita lakukan seterusnya jika kita membunuh kangaroo. Kita tidak boleh membiarkan mayat mereka rosak dalam sangkar atau penangkapan," kata Paton.

Saya pula bersetuju..

"Bagaimana kalau penduduk-penduduk Islam atau badan dakwah di Australia cuba cari jalan mengagih daging kanguru tersebut kepada orang-orang miskin di Australia atau di luar negara?" Saya beri pandangan.

"Nanti saya fikirkan dan berbincang dengan kawan-kawan dari persatuan di sini!" Katanya, apalagi kerana dia warga Australia. 

Imbas sedikit dari sudut Syari'ah Islam, 

bolehkah orang Islam makan daging kanguru?

Daging kanguru dijual di Australia. Terdapat diproses sebagai steak untuk sosej. Dilaporkan daging kanguru rendah lemak dan protein tinggi. Bagaimana hukumnya dalam Islam?

Dalam laman halalmui.org (10/08) disebutkan bahawa setakat ini tidak ada nash Al-Qur'an maupun As-Sunnah atau Al-Hadis yang menjelaskan secara khusus tentang undang-undang pengambilan daging kanggaru. Kerana pada zaman Nabi Muhammad SAW binatang itu tidak diketahui dan tidak ada dalam bahasa Arab.

Berkaitan dengan itu, dapat dilihat sisi halal peraturan umum. Jika kanguru termasuk kategori haiwan herbivor (pemakan tumbuhan), bukan karnivor (pemakan daging), tidak termasuk binatang buas, tidak bertaring, tidak mencengkam, tidak memangsa, tidak memakan bangkai, tidak menjijikkan, dan tidak ada faktor atau unsur penyebab haram, maka hukumnya halal digunakan.

Sementara nash-nash yang menjelaskan keharaman haiwan dalam Al-Qur'an diantaranya ada dalam ayat ini: 

• "Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging haiwan) yang disembelih atas nama selain Allah, yang tecekik, yang dipukul, yang terjatuh, dan binatang itu menyerang, kecuali kamu menyembelihnya. " (A.S. Al-Maidah [5]: 3).
• Sedangkan dari Hadis Nabi Muhammad SAW: Diriwayatkan dari Abu Hurairah, Nabi saw bersabda, "Setiap binatang buas yang bertaring, maka memakannya adalah haram." (Muslim).
• Dari Ibnu 'Abbas, beliau berkata, "Rasulullah saw melarang memakan setiap binatang buas yang bertaring, dan setiap jenis burung yang mempunyai kuku untuk mencengkam." (Muslim).
• "Rasulullah saw dilarang memakan hewan dan susu jalalah yang dihasilkan darinya." (Abu Dawud, dan At-Tirmidhi). Haiwan jalalah sendiri yang menjijikkan haiwan untuk makan kotoran.

Menurut laman halalmui.org, peruntukan yang lebih rojih (kuat) mengenai status undang-undang pengambilan daging kanguru akan dibincangkan secara menyeluruh oleh Suruhanjaya Fatwa MUI (Indonesia). Kerana itu perlu maklumat dan pengesahan yang lebih tepat dari pakar atau ahli binatang ini. Terutama berkaitan dengan haiwan yang jatuh ke dalam kategori kanguru. 

Sekian secara ringkas.

IBNU HASYIM

KL:22/10/17

Sila hubungi..

018 2018342 (Muaz) atau 

011 33111321 (IbnuHasyim)

Klik juga..

• Peluang Kerja Kutip Buah Di Australia, Gaji RM40-4...

IKLAN: 

Informasi Baru Peluang Kerja Di Australia -Ibnu Hasyim.

Pihak kontraktur di Australia membuka peluang kerja-kerja baru bagi sektor pembinaan di bandar-bandar di Australia. Berminat, pihak kami sedia bekalkan maklumat.

• Informasi Baru Peluang Kerja Di Australia -Ibnu H..

5 Pasaraya Giant Akan Ditutup Serentak 5 November Ini..

Sekiranya anda berpendapat pasaraya yang berjaya menjadi pilihan pengguna setempat sejak sekian lama kalis daripada sebarang masalah anda mungkin silap. Terbaru, sebanyak lima pasaraya Giant bakal ditutup secara serentak seawal minggu hadapan.

Lima pasaraya Giant yang terlibat adalah Giant cawangan Sri Manjung, Sungai Petani, Shah Alam City Centre Mall, Sibu dan Selayang Lama. Masing-masing bakal ditutup secara serentak pada 5 November 2017 ini.

Berdasarkan laporan, GCH Retail yang turut memegang hak perniagaan bagi Cold Storage, Mercato dan Jasons Food Hall mengatakan syarikat mereka bersedia untuk membuat perubahan bagi pelan modal bisnes mereka sesuai dengan kehendak pengguna.

Dalam pada itu, Giant cawangan Bercham, Perak bakal diperluaskan bagi menawarkan lebih banyak pilihan dan barangan kepada penduduk setempat. GCH Retail juga dalam masa yang sama sedang dalam proses untuk membuka sebuah kedai konsep terbaru daripada Cold Storage di KLCC.

Diharap keputusan yang dibuat ini bukanlah petanda ekonomi negara sedang tenat dan sekadar stategi bagi memantapkan bisnes syarikat yang berpengaruh dalam industri peruncitan ini. (Thesundaily)

IKLAN:
5 Pasaraya Giant Akan Ditutup Serentak 5 November Ini..

Ini Solosi pekerjanya!

• 5 Pasaraya Giant Akan Ditutup Serentak 5 November ...

Informasi Baru Peluang Kerja Di Australia -Ibnu Hasyim.

Pihak kontraktur di Australia membuka peluang kerja-kerja baru bagi sektor pembinaan di bandar-bandar di Australia. Berminat, pihak kami sedia bekalkan maklumat. Begitu juga mengenai kerja petik buah.

• Informasi Baru Peluang Kerja Di Australia -Ibnu H..

Musang King Bakal Tembusi Pasaran China

RAUB – Kementerian Pertanian dan Industri Asas Tani menyasar durian Musang King segar tempatan untuk menembusi pasaran China dalam tempoh terdekat sekali gus bakal menjadikan negara itu sebagai negara pengimport terbesar buah tersebut.

Menterinya, Datuk Seri Ahmad Shabery Cheek berkata sebelum ini durian dari Malaysia memasuki pasaran negara itu menerusi negara ketiga termasuk Singapura dan Hong Kong dengan harga yang mencecah ratusan ringgit untuk setiap kilogram.

“Kementerian bakal mengadakan satu program promosi durian di China pada 3 dan 5 Nov depan. Kita berharap acara itu akan menjadi platform untuk menembusi dan memperluaskan pasaran di negara tersebut selain produk hiliran berasaskan buah itu.

“Sekiranya ia berlaku dan membuahkan kejayaan yang besar, ini akan membuka ruang kepada 800,000 pengusaha dan penanam durian di negara ini untuk melonjakkan pendapatan mereka sekali gus menjadikan durian sebagai sumber kekayaan baharu negara,” katanya.

Beliau ditemui pemberita selepas majlis penanaman Musang King ke 500,000 di Kluster Durian Raub, di Kampung Pamah Rawa, Ulu Dong di sini hari ini.

Turut hadir Pengerusi Jawatankuasa Koperasi dan Kepenggunaan negeri yang juga Anggota Dewan Undangan Negeri (ADUN) Dong, Datuk Seri Shahiruddin Ab Moin dan Ketua Pengarah Pertanian, Datuk Ahmad Zakaria Mohamad Sidek.

Pada masa sama, Ahmad Shabery juga meminta Jabatan Pertanian mempertingkatkan keupayaan teknologi dalam pengeluaran Musang King bagi memastikan buah yang dihasilkan bermutu tinggi dan menepati kehendak pasaran antarabangsa.

Ia termasuk memperkenalkan penanda persijilan untuk setiap durian yang dieksport bagi memastikan pembeli mendapat maklumat yang tepat tentang gred dan tempat ia dikeluarkan.

“Kita juga akan membangunkan satu aplikasi khas bagi menanda Musang King serta durian jenis lain yang dijangka siap Disember ini untuk kemudahan bagi mengeksport raja buah itu ke China dan negara lain pada masa akan datang.

“Durian kini dianggap sumber kekayaan baharu maka kita perlu pastikan kualiti penanaman, pembungkusan, pelabelan dan pemasaran berada pada tahap tertinggi dan ia memerlukan kerjasama semua pihak,” katanya.

Ahmad Shabery berkata, hingga 2016 keluasan penanaman durian di seluruh negara ialah 66,000 hektar dengan pengeluaran sebanyak 302,000 metrik tan dan hingga kini terdapat sebanyak 204 jenis durian didaftarkan bawah Jabatan Pertanian.

Di Raub sahaja terdapat 370 pengeluar dan penanam durian membabitkan keluasan tanaman 11,152.69 hektar di tujuh mukim di Batu Talam, Dong, Gali, Hulu Dong, Sega dan Semantan Hulu dan Tras. – BERNAMA

Kulinari Thailand pikat pengunjung

SOTONG bakar tanpa sos merupakan salah satu menu yang diperkenalkan pada Karnival Mega Amazing Thailand di pusat beli-belah The Strand, Damansara Kuala Lumpur baru-baru ini.

KESEIMBANGAN rasa pedas, masam, manis merupakan tunjang utama dalam masakan Thailand. Justeru, tidak hairanlah menu negara Gajah Putih itu mempunyai peminat tersendiri di negara ini sehingga ada yang sanggup menempuh perjalanan berjam-jam semata-mata ingin menikmati hidangan istimewa di negara tersebut.

Bagaimanapun, penganjuran Karnival Mega Amazing Thailand di pusat beli-belah The Strand, Damansara baru-baru ini diibaratkan orang mengantuk disorongkan bantal. Tanpa perlu ke negara tersebut, pengunjung dihidangkan lebih 100 menu istimewa untuk dinikmati.

Seorang pengunjung Mei Yin, 30, memberitahu, pertama kali menikmati sajian pulut mangga ketika bercuti bersama suami dan ibunya di Bangkok, Thailand April tahun lalu, menyebabkan pencuci mulut itu sentiasa dalam mindanya. Lebih menggembirakan Yin, kunjungannya ke pusat beli-belah tersebut baru-baru ini menemukannya dengan juadah kegemarannya itu.

“Sejak 18 bulan yang lalu, saya sudah seperti orang mengidam dan akhirnya berjaya mendapatkan pulut mangga di sini.

“Rasa buah mangga yang manis dan aroma pulut yang sempurna dimasak sama seperti yang saya nikmati di Bangkok, Thailand,” kongsi wanita yang berasal dari Subang Jaya, Selangor.

Sementara itu, seorang pekerja swasta, Adam Branchiad, 34, yang berasal dari Perancis pula sangat menggemari laksa lemak yang pernah dinikmati di Kedah dan Hatyai, Thailand ketika berkunjung kedua-dua tempat tersebut sedekad lalu.

100 peniaga

Laksa lemak merupakan sejenis makanan berkuah yang terkenal di kawasan utara negara dan selatan Thailand.

Ia dimakan bersama kuah yang diperbuat daripada santan dan campuran ramuan tertentu serta dihiasi ulaman segar. Adam mengakui, meskipun sedar meskipun kuah laksa itu agak pedas, namun dia tidak pernah menolak hidangan tersebut.

“Sejak berkahwin dengan wanita Melayu, saya memang gemarkan laksa. Walaupun pedas, ia sangat lazat.

SIRINTIP (kanan) menjual ayam madu dan nasi goreng pattaya resipi istimewa warisan neneknya.

---

“Sejak hari pertama karnival tersebut berlangsung saya dan keluarga tidak melepaskan peluang menikmati juadah yang dijual pada karnival ini,” tuturnya yang berkahwin dengan wanita tempatan, Dalin Qadja, 33.

Jelas bapa kepada tiga orang anak itu, antara juadah yang digemarinya ialah laksa dan sotong bakar tanpa sos.

Bagi menarik orang ramai, Karnival Mega Amazing Thailand telah menghimpunkan hampir 100 orang peniaga berasal dari negara itu dengan menyediakan hampir 60 variasi menu makanan yang diadakan pada 6 hingga 18 Oktober lalu.

Dalam pada itu, terdapat sebuah gerai yang menjadi perhatian ramai kerana aroma ayam panggang madunya boleh dihidu dari jauh. Pemilik gerai Ilham Pattani, Sirintip Khantasak, 30 memberitahu, aroma tersebut datangnya daripada ayam yang dibakar menggunakan sos perapan istimewa yang diwarisinya sejak remaja.

“Menu ini berjaya menggamit pengunjung ke gerai kami kerana resipinya diadun dengan gabungan herba dan cili. “Resipi ini adalah hasil air tangan nenek kami, For Khatansak selama lebih 25 tahun dan kini ia menjadi warisan kebanggaan keluarga,” katanya ketika ditemui.

Sementara itu, pemilik gerai Chan Peng Sungai Patani, Chan Peng, 52, memberitahu, gerainya menawarkan pelbagai jenis kerabu antaranya termasuklah kerabu suhun, maggi dan kaki ayam.

Kerabu

Namun, kerabu kaki ayam merupakan menu yang paling digemari oleh sebahagian besar rakyat Malaysia.

 PULUT mangga pencuci mulut popular dari Thailand.

“Kerabu kaki ayam merupakan menu pelaris gerai saya sejak tiga dekad lalu.

“Kerabu ini mempunyai rasa yang cukup luar biasa. Campuran cuka, sos ikan istimewa dan mangga muda menjadikannya pilihan pengunjung,” ujar peniaga berasal dari Narathiwat, selatan Thailand itu. Pada karnival itu juga orang ramai berpeluang menikmati pelbagai makanan jalanan dan pemanis mulut Thai yang popular seperti pulut mangga, aiskrim kelapa muda.

Sementara itu, Pegawai Perhubungan Awam Brainbox Empire, Rhoma Hakim berkata, idea penganjuran itu tercetus selepas melihat budaya rakyat Malaysia yang gemar menikmati makanan pedas.

“Oleh kerana rakyat Thailand kreatif dalam menghasilkan pelbagai jenis makanan pedas jadi kita mengambil keputusan untuk mengetengahkan rasa asli makanan Thailand di negara ini.

“Lebih istimewa lagi, kesemua makanan yang dijual halal dan mempunyai tahap kebersihan yang optimum.

“Kami memilih The Strand kerana lokasinya yang strategik terletak berdekatan pejabat dan perumahan serta selesa,” ujarnya karnival itu juga dimeriahkan dengan persembahan nyanyian dan pertunjukan ular. (kosmo!)

Kopi Sumba paling enak di Indonesia.

Kopi Sumba boleh didapati dalam bentuk bungkusan.

SETIAP rumah di Pulau Sumba, wilayah Nusa Tenggara Timur, Indonesia mempunyai kopi. Ini bererti masyarakat Sumba adalah peminum kopi.

Hampir semua pekarangan rumah penduduk Sumba khususnya yang terletak di dataran tinggi seperti di Kecamatan Wewewa Tengah juga terdapat pohon-pohon kopi. Kebanyakan buahnya dituai untuk kegunaan sendiri dan dijual di pasar tradisional.

Kebanyakan masyarakat memetik kopi dan kemudian menjemur, menggoreng dan menggiling biji kopi dengan kaedah tradisional. Kopi yang digoreng dengan potongan halia digemari ramai kerana ia membangkitkan aroma harum ketika diminum.

Kebiasaannya, warga tempatan akan menambah gula pasir dalam minuman kopi mereka. Namun, cara itu mula berubah selepas penduduk mengetahui kaedah merawat tanaman, menuai, memproses sehingga penyediaan kopi dengan cara yang betul.

Petani kopi di Desa Kadi Roma kini boleh berbangga dengan produk kopi yang diproses dalam bentuk serbuk. Ia dibungkus dan dipasarkan menggunakan nama komersial Kopi Sumba kerana ia dianggap sebagai hasil terbaik.

Teknologi terkini

Pengeringan merupakan salah satu proses untuk menghasilkan Kopi Sumba.

---

Kejayaan tersebut dikecapi selepas mereka berusaha menjaga tanaman tersebut dan memilih buah terbaik. Pada masa sama, mereka menggunakan teknologi terkini bagi meningkatkan kualiti pengeluaran.

Peningkatan kualiti pengeluaran kopi itu adalah hasil usaha petani yang mengikuti bimbingan tenaga pakar daripada Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI).

Kerjasama antara LIPI dan pihak Kabupaten Sumba Barat Daya (SBD) telah terjalin sejak 2015 menerusi program Iptekda LIPI yang memberi perhatian kepada potensi dalam komoditi kopi dan mentega di SBD.

Program tersebut mendapat kerjasama Koperasi Serba Usaha (KSU) Lembah Hijau yang menghimpunkan beberapa petani di Wewewa Tengah khususnya di Desa Kadi Roma sebagai kumpulan sasaran dengan diketuai oleh Elizabeth Malo.

Elizabeth merupakan seorang tokoh yang memainkan peranan penting dalam kejayaan KSU Lembah Hijau kerana usahanya dalam menarik petani untuk mempelajari cara memproses kopi dengan cara baharu.

Sejak mendapat bimbingan daripada LIPI, perubahan yang dilakukan petani kini adalah hanya menuai biji kopi berwarna merah yang sudah masak dan memprosesnya dengan teknik pengeringan serta penapaian sebelum menggoreng dengan suhu yang sesuai.

Kopi tersebut kemudian dimasak dengan air bersuhu antara 80 hingga 85 darjah Celsius dan seterusnya disajikan tanpa gula. Bagaimanapun, penduduk di kawasan itu masih gemar menikmati minuman kopi yang dibancuh dengan gula kerana mahukan rasa manis.

Elizabeth mengakui, program melibatkan petani di sekitarnya dalam skala kecil merupakan perintis kepada perusahaan kopi di kawasan tersebut.

“Pada awalnya kami memasak 20 kilogram (kg) kopi setiap hari dan ia akan dibungkus dalam dua perasa iaitu asli dan halia. Kopi ini kemudiannya dipasarkan ke kios dan kedai di sekitar Sumba Barat Daya,” katanya.

Tanaman kopi tempatan jenis robusta selama ini dianggap berkualiti lebih rendah berbanding kopi arabica.

Penapaian

KOPI yang mempunyai cita rasa berbeza dicari penggemarnya.

---

Bagaimanapun, dengan rawatan tanaman dan proses yang baik termasuk penapaian seperti yang dilakukan dalam pemprosesan kopi arabica, kopi robusta di Wewewa Tengah kini menjadi kopi istimewa dan terbaik di Indonesia.

Pengiktirafan itu diperoleh selepas Kopi Sumba menyertai pertandingan rasa kopi di Festival Kopi Nusantara serta melepasi ujian rasa di Pusat Penyelidikan Kopi dan Koko Indonesia di Jember, Jawa Timur pada Ogos lalu.

“Kopi Sumba memiliki rasa tersendiri apabila peminumnya akan merasai perisa coklat dan ia sangat enak,” kata seorang penyelidik LIPI, Arie Sudaryanto.

Kopi Sumba juga telah terbukti dikenali sebagai kopi paling sedap di Indonesia, namun para petani mengakui mereka perlu berusaha untuk mengekalkan kualiti pengeluaran di samping menghadapi cabaran semula jadi seperti jangkitan kulat batang dan hama semut merah yang memakan buah.

Dalam perbincangan antara Ketua LIPI, Bambang Subiyanto bersama petani di Desa Kadi Roma dan wakil Bupati SBD, Ndara Tagu Kaha, ada kalangan petani menyatakan harapan mereka agar LIPI terus menyalurkan ilmu pengetahuan dan teknologi berkaitan industri kopi.

“Tanaman ini sudah lama kami usahakan namun cabaran setiap tahun tetap sama iaitu jangkitan kulat, serangan hama dan kesukaran pengaliran air,” kata seorang petani kopi di Desa Kadi Roma, Debora.

Seorang petani yang hanya dikenali sebagai Daud memberitahu, mereka memerlukan air bersih kerana bekalan sumber itu hanya terdapat di dalam gua dan tanah yang memerlukan penggunaan teknologi bagi memudahkan sistem pengaliran air.

Sokongan

Kualiti kopi robusta setanding dengan kopi arabica.

---

Masalah itu mendapat perhatian apabila Bambang menegaskan, LIPI akan terus bekerjasama dan memberi sokongan dalam industri kopi di kawasan berkenaan.

Katanya, LIPI juga berharap agar masyarakat khususnya generasi muda bersedia menerima perubahan teknologi bagi meningkatkan produktiviti pertanian khususnya tanaman kopi.

Sejak kebelakangan ini, permintaan kopi di pasaran tempatan semakin meningkat sehingga pengeksportan berkurangan sekali gus mempengaruhi kenaikan harga kopi dunia.

“Kopi Sumba sudah terbukti memiliki cita rasa tinggi dan tidak mustahil boleh menembusi pasaran antarabangsa,” ujarnya.

Sehubungan itu, Bambang mahu pihak pemerintah dan masyarakat untuk mendaftar hak paten Kopi Sumba agar dapat memberi keuntungan kepada mereka pada masa depan. (Kosmo)

IKLAN:

Informasi Baru Peluang Kerja Di Australia -Ibnu Hasyim.

Pihak kontraktur di Australia membuka peluang kerja-kerja baru bagi sektor pembinaan di bandar-bandar di Australia. Berminat, pihak kami sedia bekalkan maklumat.

• Informasi Baru Peluang Kerja Di Australia -Ibnu H..